14 de diciembre de 2009

Tarta de queso



No se si llamarle tarta de queso o quesada, sea lo que sea está bueno. Puede hacerse sin requesón y brie, o con queso para untar en vez de mascarpone… como uno quiera. Este es el primer pastel de queso que hago y le he puesto lo que me ha parecido, haciendo un “mix” de las miles de versiones de esta tarta que circulan por la red.
En casa ha quedado un aroma que no veas, y me gusta porque no tiene ese típico sabor a yogurt que tan poco me gusta en una tarta de queso.


Ingredientes:


- 3 huevos
- 1 sobre levadura
- 2 yogures griegos
- 250 gr mascarpone
- 50 gr. queso brie
- 125 gr. requesón
- 1 vaso yogur de nata líquida
- 1 vaso yogur leche
- 2 vasos yogur harina
- 2 vasos yogur azúcar

Lo echamos todo en un bol y lo batimos durante 5 minutos.

Precalentamos el horno a 180 ºC., engrasamos un molde y echamos la mezcla (yo uso molde de silicona, por tanto no hace falta ni que lo engrase). En el momento de introducir el molde en el horno, bajamos a 170 ºC.












Sube mucho, pero al abrir el horno vuelve a bajar, no problem.


Pasados 60 minutos la tarta ya está lista para comer, eso sí, antes déjala enfriar!


2 comentarios:

  1. Hola Nathalie!, "mi mujer"(el articulo posesivo nunca me ha gustado para referirse a las personas, nadie es de nadie)estuvo una temporada intentando hacer la tarta y no paró hasta conseguir el resultado que ella esperaba , estuvimos comiendo tarta muchos días incluso salió una con sabor a melocotón pero estaba buena,cada vez que nos acordamos nos mondamos de la risa,ya le enseñaré tu receta.
    La otra tarde le comenté que había encontrado un blog de cocina interesante (el tuyo) y lo estuvimos mirando y me dijo : ¡ponlo en favoritos! yo le constesté : no te preocupes ya somos seguidores.
    Saludos.

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  2. Jajaja, qué bien! A ver si te animas a hacer alguna receta y nos cuentas qué tal.
    Cuando tenga un poco de tiempo colgaré algo más que he ido haciendo estos dias.
    Saludos!

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