10 de diciembre de 2009

Gratín de brócoli



Para los pocos que les gusten el brócoli, este es un gratinado original y muy saludable.
La verdad es que la mezcla de los cereales la compré en Francia, pero puede hacerse en plan casero también comprándolos por separado y triturándolos.

Ingredientes:
- 600 gr. brócoli
- 350 ml. leche
- Sal
- 15 gr. copos avena
- 10 gr. Maizena
- 15 gr. sémola de trigo
- 10 gr. sémola de maíz
- 20 gr. harina de trigo
- 15 gr. quinoa roja (en dietéticas)
- ½ cucharadita de nuez moscada
- 1 pizca de ajo en polvo
- Aceite
- Queso rallado (mezcla gratinar)


Preparación:

Cortamos el brócoli en trozos y la hacemos al vapor con un poco de sal y un chorrito de aceite.


En un recipiente, ponemos todos los cereales previamente triturados, añadimos la maicena, , el harina, la nuez moscada y el ajo en polvo y, por último, la leche fría. Lo mezclamos con un tenedor y añadimos el brócoli ya cocido.











Después de mezclarlo bien lo echamos en un recipiente apto para el horno, lo cubrimos de queso rallado y se introduce en el horno durante 30 min. a 200 ºC.
Listo!


0 comentarios:

Publicar un comentario

 

Inventos de cocina Template by Ipietoon Cute Blog Design